怎样煮银耳汤才能又快又粘稠？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享银耳怎么煮粘稠的宠物知识，其中也会对怎样煮银耳汤才能又快又粘稠?(怎样才能熬出粘稠的银耳汤)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎样煮银耳汤才能又快又粘稠?

怎么熬银耳汤又快又稠，银耳泡多久比较好煮？

银耳口感嫩滑受到很多女性朋友们青睐，但是第一次煮银耳汤的主妇们，经常会熬银耳汤总是觉得不够粘稠，那么，银耳汤怎么做才能粘稠呢?银耳泡多久比较好煮呢? 一、教你如何熬出粘稠的银耳汤 1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。 2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。 怎么熬银耳汤又快又稠 3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。 4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡**，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。 二、煮银耳汤之前银耳要泡多久 其实，泡银耳一般要泡三四个小时。泡银耳比较简单，先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时。 同时，泡银耳多数家庭采用热水泡发的方法。因为热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。但其实这种热水发银耳的方法是不足取的。它会影响银耳涨发的数量而且也会影响银耳的泡发质量使其口感粘软。银耳食前先用温水浸泡1小时左右，待其发透后，摘去底板及杂质，用手撕成小朵即可蒸、煮、炖等。正确的泡发方法是，用凉水(冬季可用温水)泡发，泡发后应去掉未发开的特别是那些呈淡**的部分。 三、煮银耳汤一般用什么锅煮最佳 一般来说，家里的高压锅和电饭锅都可以煮银耳汤，当然，高压锅做的时间会更短些，但是高压锅的压力很大，水沸腾以后，五分钟以内就好了，银耳和百合之类的食物材料，闷煮时间过长会造成营养流失失去滋补作用。电饭锅更是普遍，时间相对长一些，但是不大要操心，抽空看看就好。 不少喜爱银耳汤的人会推荐紫砂锅，一般认为用紫砂锅做出来的银耳汤会更健康。就炖汤来说，紫砂锅本身也更受认可。 四、在家煮银耳汤要注意的事项 1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡**的东西。 2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。 3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显着的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。 4、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。 5、变质银耳不可食用，以防中毒。 6、熟银耳忌久放。

干银耳怎么煮才会粘稠

教你一招银耳怎么煮才会粘稠，只需掌握这简单三步，就不会失败哟

银耳怎样才能煮的很黏稠？

银耳怎么做才能软烂黏稠呢？其实其实诀窍很简单，那就是五字要诀：选→泡→压→煮→焖。这也就是银耳可以做得软烂黏稠的秘诀所在。 所以桃妹就来详细阐述一下这5字要诀的内容，大概需要400字左右，宝宝们就会有一个全面的认识了。 第一，选。全国有两个地方生产最好的银耳，一个是福建的古田，还有一个是四川的通江。古田的银耳，个大肉厚，丰满雍容，灿若牡丹。而通江的银耳个子偏小，肉稍薄，清秀脱俗，娇如月季，但经检测各种营养成分要略高于古田银耳。所以如果你选择只是食用配菜的话，当然最好选择古田银耳；但是如果你偏重药膳，希望能起到一定的食补功效，那么桃妹建议你选择通江银耳。另外看颜色，偏黄，没有刺鼻气味的银耳才是真正的好银耳。那种白惨惨的，一闻一股硫酸味儿的，千万不能吃。 第二，泡。银耳买回来后，如果一家4口人的话，桃妹建议一朵就够了。把银耳放在清水中浸泡。一般需要2~3小时。当银耳完全泡发之后，再用流动的清水冲洗一下。彻底清洗干净后，去掉根部。再撕成尽量细的小朵就可以了。注意了，你撕得越细，在平常情况下，出胶就更彻底。第三，压。很多人觉得这是多此一举，多炖一会儿就行了呗，为什么要用高压锅呢？其实桃妹在长期的制作银耳莲子羹的过程中发现一些品质不好的银耳，即使长时间炖煮也不容易出胶。但是，把这些银耳放到高压锅里压制一下，出胶效果就非常好。究其原因，应该是高压锅强大的压强，把银耳的细胞里的多糖完全压制出来了，也就是所谓的细胞破壁。而且压制出来的银耳，还能省却大量的时间，口味又不变，何乐而不为呢？把银耳放入高压锅中，再倒入清水与之持平。上气之后压制40分钟，让它充分出胶即可。第四，煮。其实高压锅压完，这时候的银耳已经可以吃了。但是此时还没有达到最佳口感。所以可以将高压锅中的银耳倒出放回奶锅中，继续小火煮15~20分钟，让它二次出胶。这个时候你也可以放入一些红枣，泡好的莲子，桃胶，以及各种滋补配料一起炖煮。银耳经过压制后，细胞壁已经破裂，这时经过小火炖煮，使其剩余的胶质再一次析出，也就是所谓的压榨到最大限度了。第五，焖。当银耳完全炖好后，不要急着食用，关火加盖，焖十五分钟到半个小时左右。银耳汤会变得更加滑顺，银耳的清香也更加明显。而且银耳羹的最佳食用温度是45~65度。这时候银耳本身的香气和甜味可以很明显的吃出来，入口也会回甘。而且此时胶质非常充分，吃起来特别的柔滑顺畅，这样才算是一碗比较完美的银耳羹了。 银耳的五字要诀就讲完了，宝宝们，是不是觉得非常容易啊，容易就赶快去熬一碗吧，美容养颜抗疲劳，多吃效果是非常好的。